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重慶是個山中的城市，歷以吃辣聞名。甚至很多幾歲的小孩都能吃上一碗麻辣燙的味道。這一特色小面館在央視紀錄片熱播后，一下子火遍了全國各地。在緊跟著開面館、扎堆加盟重慶小面的浪潮之后，正宗的
發布時間：2022-01-17 點擊次數：3
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如今重慶小面店遍布全國，不少人感嘆外地的小面已經變味，外行以為是配料問題，其實不然，正是工藝出了問題，因為現在培訓機構五花八門，魚目混珠，許多機構本身都不會做小面，靠假廣告忽悠騙人，這種機構教學生開店后難有定論，
發布時間：2022-01-10 點擊次數：10
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一碗重慶小面，說到吃，每個人都是專家。但是要區分一碗重慶小面的品質，這道菜還是有些講究的。特別是小面食愛好者和小面食從業人員，應更加準確地鑒別小面。說到重慶
發布時間：2022-01-04 點擊次數：16
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重慶小面辣而不燥，看上去很辣，但任何一家面店的麻辣味不會壓過重慶小面獨特的鮮味，持續不斷的麻辣透著陣陣香味，這就是重慶小面極具個性的味道。在吃辣椒時放那么多辣椒是食客的喜愛，重慶小面培
發布時間：2021-12-27 點擊次數：20
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盡管如今許多小面食培訓學校，但由于培訓行業是近年來才比較興起的行業。許多訓練機構的質量很差，交了幾千塊錢，還學不到什么好技術。談到小面食，也許每個人都有自己喜愛的小面，而小面食則是開小
發布時間：2021-12-20 點擊次數：12
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酒店應該是顧客的“家外之家”，因此，酒店要努力為顧客營造重慶小面派，學習賓至如歸的感覺，讓客人在酒店能真正享受到家的溫馨?？腿说男枨笠灿衅涔残?，比如，熱情禮貌的員工.客房整潔舒適，酒店
發布時間：2021-12-13 點擊次數：24
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盡管如今重慶小面號稱百店百味，但總體上口味并沒有離開三個流派，而這些流派都是按地域劃分的。據老祖宗傳下來的說法，重慶小面到清代已經形成了面皮。其來源受湖北熱干面影響較大，與湖南地區的尖
發布時間：2021-12-06 點擊次數：22
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小面巧妙的功夫并不在于把這些好的材料匯集在一起，如何巧妙地搭配一碗美味的湯，就是一碗美味的美味佳肴。會客不忙，面館老板一人要處理面前十多個粗瓷碗，卻又氣定神閑，他舉手一揮，一比劃，只是
發布時間：2021-11-29 點擊次數：19
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重慶是吃貨的天堂，特別是聞名于世的火鍋，麻辣鮮香，“引無數食客爭先恐后”。山中夜色是重慶有名的一景，無論是站在南山上，還是乘長江索道從空中俯瞰，都可以欣賞到有“小香港”之稱的夜色，這是
發布時間：2021-11-22 點擊次數：27
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“川味”聞名天下美食界，重慶小面素有很高的知名度，經營特色面食，首先想到的應該是重慶風味面食。川渝地區有不計其數的美食愛好者，所以川渝面館也遍及各地，到處都不愁生意，南粉北面就是能吸引
發布時間：2021-11-15 點擊次數：23
